黑棗 Prune
棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
經常食用鮮棗的人很少患膽結石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;
棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用:中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的!
★ 黑棗的由來
大棗因加工方法不同,而有紅棗與黑棗之分。黑棗又稱烏棗,其功效與紅棗相似而滋補作用較好。含蛋白質、糖類、有機酸、黏液質、維生素及鈣、磷、鐵等。其中維生素C含量在果品中名列前茅,含糖量高達60%以上,蛋白質的含量也很高。另外,豐富的蘆丁和維生素P能保護人體的毛細血管,並能降低血壓。所以紅棗既能補益身體,又能保護心血管。在每100g鮮棗中,維生素C的含量可高達400mg~600mg,為百果之首,故大棗又有「天然維生素丸」之稱。
黑棗是紅棗的乾製品,增加血紅素作用更甚於紅棗。
黑棗富含維他命C,還有鈣,鐵等微量元素,滋補生津,有補益脾胃,滋養陰血,養心安神,緩和藥性的功效。
黑棗含有豐富的果膠與膳食纖維,可促進腸道蠕動,幫助消化和軟便。
★ 吃過黑棗 看過黑棗樹嗎?
形態特征
黑棗樹,落葉喬木,高達20米。樹皮灰暗色,深裂成小方塊狀。樹冠卵形或卵圓形。小枝灰色,被灰色短柔毛,不久脱落,皮孔明顯,條形。冬芽卵圓形,先端尖,紫紅色,芽鱗3,腋生。葉薄革質,橢圓狀卵形,上面初有毛,後脱落,下面灰綠色,被灰色毛,葉柄稀有毛。雌雄異株,花淡黄至淡紅色。漿果球形或長橢圓形,熟時黄色,曬幹後變藍黑色,外被蠟質白粉,萼宿存。果柄短。種子長橢圓形,扁平。花期5月,果熟期10—11月。野生大黑棗,藥用幹品,大約180-130顆/斤。
★ 黑棗對身體好處
黑棗富含維他命C,鐵質,滋補生津,有助於增加血紅素。
黑棗含有豐富的果膠與膳食纖維,可促進腸道蠕動。
黑棗的功用有:補中益氣、養血安神、健胃養脾、治咳潤肺、血氣不順、血氣虛弱、失眠、食慾不振、疲倦乏力等
1.解決便祕
很多人都知道的黑棗好處就是解決便祕,吃完黑棗之後嗯嗯就變得很順暢,這是因為黑棗中富含許多膳食纖維和果膠,膳食纖維的功能像是海綿,會將腸道中的水分吸收,讓腸道裡的便便體積變大,於是就能刺激腸道順利將便便排出體外囉!可是健康解決便秘的方法還是要多喝開水、吃蔬菜、多運動喔!
2.富含多種維生素
吃黑棗好處還有攝取到多種維生素,像是維生素A、B、C、磷、鈣、鐵、鉀等等,而醫學中也證實了黑棗可以降低膽固醇,促進食慾、健胃等黑棗好處喔!各種維生素對於促進血液循環、抗氧化都有其效果~
3.中醫角度黑棗好處
在中醫食療的角度,黑棗好處有補益脾胃,滋養陰血、養心安神,多用於治療脾氣虛,而有些人在大病之後也會攝取黑棗以滋補身體,黑棗甘溫益氣,味甘又能緩和藥性,用於氣血虧虛和緩解藥物的毒性~
4.減少罹患膽結石機率
這是因為黑棗中豐富的維他命C,可以讓體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了結石形成的機率也就降低了~黑棗所含的維他命C大約是蘋果的20倍,所以是營養很豐富的食物喔!但是維他命C是水溶性的維生素,所以還是要多喝水才能發揮其效果唷!
5.降低血壓
黑棗中含有蘆丁,蘆丁可以使血管軟化,因此可以使血壓降低,如果家中有高血壓患者,可以讓他們適量的食用黑棗。
6.美容美白
現在的女生為了可以美白下了許多的功夫,而豐富的維生素更是美白美容不可或缺的營養成分,加上黑棗是卓越的抗氧化食物,女生吃了對於美容有很大的功效唷!
留言列表